Auch nach über 90 Jahren im Familienbesitz schlägt das Herz des Sendlhofer´s immer noch am Puls der Zeit. Wo einst das erste Thermalfreibad von Bad Hofgastein Einheimische und Kurgäste aus dem ganzen Land begrüßte, drehte Lukas Sendlhofer mit seiner Partnerin Eva und Schwester Martina den Familienbetrieb in der dritten Generation einmal auf links. Heute trifft die traditionsreiche Geschichte des Hauses in einem zeitgemäßen und innovativen „Open-Lobby“-Konzept auf Design-Trends und verwandelt das Sendlhofer´s in einen Ort der Inspiration und Gemeinschaft, der Gäste von nah und fern zusammenbringt.
Eine Symbiose aus Genuss, Gemeinschaft und Inspiration
Die Vision des jungen Hoteliers Lukas Sendlhofer war so simpel wie unkonventionell: Einen Ort der Begegnung zu schaffen, der die Leidenschaft für regionale Kultur und kulinarische Spezialitäten in den Mittelpunkt stellt. Wo immer es notwendig war, scheute er sich nicht alte Strukturen aufzubrechen und das Konzept vom Wohnen und Leben im Hotel neu zu denken. So musste die alte Lobby dem umfassenden Anbau des neuen „Wohnzimmers“ mit Markthallencharakter, kostenloser Wasserzapfstation und offenem Restaurant weichen. Schon beim Betreten von Luke´s Wohnzimmer spürt man, wie viel Leben im Sendlhofer´s steckt. Was Einheimische und Hotelgäste dort vereint, ist vor allem die Lust am Genuss und das ungezwungene Beisammensein. Jeder Platz lädt zum Verweilen ein und der Name ist Programm: Begleitet vom Klang der Live-Musik machen sie es sich zu jeder beliebigen Tageszeit in einer der vielen Sitznischen an den Fenstern gemütlich, spielen zusammen eine Partie Billard oder fachsimpeln bei einem Aperitif in den Hängeschaukeln der vom Falstaff Bar Guide 2022 ausgezeichneten Bar über die besten Ski-Abfahrten, Wander- und Downhill-Trails des Gasteinertals.
Marktplatz für das Beste aus der Region
Vom terrassenartigen Zubau des Restaurants mit Panoramafenster und direktem Zugang zum Garten, schwingt der Blick durch das hell und offen gestaltete Erdgeschoss. Welche Richtung man auch einschlägt, weisen unaufdringlich gefüllte Regale mit regionalen und teils hausgemachten Produkten den Weg und liefern Inspiration für die eigene Küche. Leckere Mitbringsel verstecken sich auch im „Saftladen“, in dem sich wunderbar stöbern und sogar spontan der Wein für´s Abendessen aussuchen lässt – der steht dank Schockfroster in nur sieben Minuten in trinkbarer Temperatur auf dem Tisch. Gleich nebenan macht das Dry Aging „Reifekammerl“ der Sendlhofer´s Philosophie von Transparenz und Ehrlichkeit alle Ehre. So sehen Fleisch- und Käseliebhaber mit einem Blick hinters Schaufenster ganz genau, was später auf dem Teller landet.
Schmankerl-Kulinarik im Tapas-Style statt Halbpension
Auch in der Sendlhofer´s Küche prägt das Bewusstsein vom respektvollen Einsatz von Ressourcen das kulinarische Angebot: Regionaler Wertschöpfung sei Dank hat das Fleisch keinen längeren Anreiseweg als 30 Kilometer zum Hotel. Neben kreativen Gerichten mit regionalem Bauerngemüse sorgt der Küchenchef mit ausgefallenen Fleischgerichten höchstpersönlich dafür, dass vom Tier möglichst alles verwertet wird. Als Faustregel für den Genuss gilt: Das Auge isst mit und das Erlebnis intensiviert den Geschmack. Als offene Showküche lädt die „Genusswerkstatt“ Gäste deshalb ein zuzusehen, wie das Gericht ihrer Wahl ganz frisch zubereitet wird. Ob Rindsroulade mit Wagyu-Bündnerfleisch oder Sashimi von der Goldforelle mit Krenmousse: Regionale und saisonale Schmankerl treffen in der umfangreichen Speisekarte auf kreative Neuinterpretationen mit internationalem Einschlag. Damit man von dieser so viel wie möglich probieren kann, werden die Speisen liebevoll in kleinen Portionen zubereitet und zu jeder Tageszeit im Tapas-Style serviert.
In Garten und Natur-Spa zur Entspannung
Wie die einzig logische und natürliche Erweiterung von „Luke´s Wohnzimmer“ unter freiem Himmel erinnert der 7.500 Quadratmeter große Garten eher an eine weitläufige idyllische Parklandschaft, und das mitten im Ortszentrum von Bad Hofgastein. Ausgerüstet mitgemütlichen Gartenschaukeln und Picknickdecken bietet er sonnige und schattige Plätzchen zum Liegen, Volleyballspielen oder Baden im Thermalwasser-Outdoorpool mit Blick auf die Gasteiner Bergwelt. Und auch in den Indoor-Thermalwasserpools, im Naturspa und in den Saunen geht es ausschließlich um die drei wirklich wichtigen Dinge im Leben: träumen, entspannen und Auszeit genießen. Bis heute ist das Sendlhofer´s eines der wenigen Hotels in Bad Hofgastein mit eigener Zuleitung aus der Elisabethquelle in Bad Gastein und der großzügige Wellnessbereich führt die fast hundertjährige Tradition des Kurbetriebs auf hochmoderne Art mit Radonbehandlungen und Co. weiter. Was ebenfalls geblieben ist, sind die einzigen Zaungäste, die sich nur durch ein leises Hintergrundbimmeln bemerkbar machen: Die freundlichen Kühe aus der Nachbarschaft.
Weitere Infos unter: www.sendlhofers.com
Pressemitteilung und Bilder zum Download.
Weitere Auskünfte
Andrea Herrmann
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