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Neues Jahr, frisches Glück und obendrein Lust auf unentdeckte Urlaubsorte in den Bergen mit dem gewissen Etwas? Wer 2025 auf der Suche nach neuen Auszeiten mit der Familie, Freund:innen oder zu zweit ist, den laden wir ein, uns zu den spannendsten Eröffnungen in Südtirol zwischen Eisack- und Etschtal zu begleiten.
Schwarzer Adler, Sterzing: Urban, stylisch, denkmalgeschützt: Modernes Concept Living in Italiens nördlichster Stadt
Allen, die lieber mittendrin sind als außen vor, bietet der Schwarze Adler in Italiens nördlichster Stadt ein neues Urlaubszuhause. Am Stadtplatz von Sterzing, direkt neben dem Zwölferturm gelegen, locken entspannte Bummelrunden durch malerische Gassen und Lauben, Restaurant- und Barbesuche sowie viel Kultur. Wer aktiv werden will, ist im Wipptal unmittelbar in den Bergen beim Wandern, Radfahren oder Skifahren. Zwei Jahre dauerte der mit ausschließlich lokalen Firmen und regionalen Materialien realisierte Umbau des denkmalgeschützten, über 500 Jahre alten Gebäudes. Ende November 2024 feierte das architektonische Juwel seine Eröffnung. Entstanden sind 28 stylische Studios für zwei bis maximal fünf Personen. Die meisten verfügen über eine Wohnküche, einige sind mit Balkon, privater Sauna oder altem Kachelofen ausgestattet. Die schlicht-elegante Einrichtung der individuellen Unterkünfte zeichnet sich durch schwarze Elemente in Kombination mit edlem Holz, Metallakzenten und hellen, hochwertigen Stoffen aus. Neben den Studios bietet das Haus auch einen Wellness Space im zweiten Stock mit finnischer Sauna im Glaskubus, Dampfbad, Regen-Erlebnisdusche und Eisbrunnen. Über eine Wendeltreppe gelangen Urlaubende in einen gemütlichen Relax Space in der dritten Etage des Hotels. Falls der Ausflug in die Berge ausfallen muss, stehen im Gym modernste Trainingsgeräte für ein Workout bereit. Und kulinarisch? Auch hier lautet die Devise des Schwarzen Adler: Freiheit. Gäste können im Studio kochen, sich auf Geschmacksstreifzug in die Stadt begeben oder im hauseigenen „Italian Restaurant“ das Beste aus der authentischen italienischen Küche zwischen Brenner und Sizilien kosten. www.schwarzer-adler.it
AMONTI Chalets, Ahrntal: Glücksmomente in den Bergen für Paare und Familien
Im Mai 2025 eröffnen die AMONTI Chalets in Mühlen in Taufers im Norden Südtirols. Auf 1.000 Metern Höhe, idyllisch an einem Sonnenhang über dem Ahrntal gelegen, setzen die 23 neuen Fünf-Sterne-Refugien von Familie Steger, Inhaber des AMONTI & LUNARIS Wellnessresort, Maßstäbe für Wohnkomfort im Urlaub. Ideal für Paare und Familien, bieten die luxuriösen Unterkünfte mit privater Küche, Kamin und Private Spa perfekte Voraussetzungen für unvergessliche Traumferien. So ermöglicht der weitläufige Panoramapool der 150 Quadratmeter großen Pool Villa ein außergewöhnliches, individuelles Badeerlebnis inmitten der Bergkulisse. Im exklusiven Baumhaus Chalet, einem luftigen Rückzugsort im Loft-Stil mit beeindruckender Aussicht, schweben Paare über den Dingen. Neben der Freiheit in den eigenen vier Wänden genießen Gäste der AMONTI Chalets zudem die Vorteile eines Luxus-Resorts: Der dreistöckige Spa Tower lockt mit einem 25-Meter-Indoor- und Outdoorpool, einer großzügigen Saunawelt sowie Wellness-Anwendungen und Massagen. Auch kulinarisch bleiben keine Wünsche offen. Das individuell zusammengestellte Frühstück wird täglich zur Wunschzeit ins eigene Chalet gebracht. Mittags kocht das Team des Gourmetrestaurants JOHANNS Kleines und Feines à la carte. Apfelstrudel und frisch Gebackenes aus der Patisserie erwartet Gäste zur „Tea Time“, bevor abends ein Vier-Gänge-Gourmet-Dinner im JOHANNS lockt. Für echte Ahrntaler Aromen sorgt eine Haubenköchin aus der Region. www.amontichalets.com
DAS GERSTL Family Retreat, Vinschgau: Ankommen, wohlfühlen, staunen: 5 Sterne-Familienauszeit am Reschensee
Runterkommen oder doch lieber richtig aufdrehen? Im neuen DAS GERSTL Family Retreat, das Mitte Mai eröffnet, ist beides möglich. Das erste Familienhotel Südtirols direkt am See bietet 65 individuelle, in nachhaltiger Holzbauweise errichtete Familiensuiten und Studios, fast alle mit beeindruckendem Blick auf den Reschensee. Hier verbinden sich Luxus und Gastfreundschaft zu einem Urlaubserlebnis für alle Generationen. Ob im Aqua Fun Parc mit 70 Meter langer Reifen- und zusätzlicher Wellenrutsche, in der Family Sauna, im Streichelzoo, in GERSTI’S Kids Welt oder an der beaufsichtigten Kletter- und Boulder-Wand – der Nachwuchs erlebt hier magische Urlaubsmomente. Und die Erwachsenen? Die vergessen im 5-Sterne-Rundumsorglos-Hotel den trubeligen Alltag schnell und genießen kostbare Zweisamkeit im Adults Only Bereich des Venosta Spa mit Bio-Lehmsauna, Sole Dampfbad und Panorama-Heuruheraum, machen eine anspruchsvolle Wanderung, paddeln mit dem SUP oder im Kajak über den See oder umrunden diesen mit den hauseigenen Bikes. Gemeinsame Familienzeit kommt auch nicht zu kurz und so werden im Vinschgau neue, unvergessliche Marmeladenglasmomente geschaffen von denen Groß und Klein noch lange zehren. Lukas und Marion Gerstl wissen schließlich, wie einzigartige Auszeiten gestaltet werden – als Eltern zweier Töchter kennen sie die Wünsche von Familien, als Gastgeber führen sie seit Jahren sehr erfolgreich DAS GERSTL Alpine Retreat oberhalb von Mals, rund 30 Autominuten von der Neueröffnung entfernt. Ab Frühjahr wird hier verstärkt der Fokus auf Adults Only gelegt. Neben der außergewöhnlichen Gastfreundschaft verbindet die beiden Häuser - trotz unterschiedlicher Ausrichtung - die Wertschätzung von nachhaltigem Urlaub und Genuss: In beiden Gerstl-Betrieben wird wann immer möglich gemäß des r30-Konzepts alles aus einem Umkreis von 30 Kilometern rund um das Hotel bezogen. Das gilt für die Zutaten der Küche ebenso wie für die eigene Kosmetiklinie, verwendete Baumaterialien und das Interieur im Hotel. www.gerstlfamily.com
Lingers Suites & Residence, Girlan bei Eppan: Zeit zu zweit inmitten der Weinberge
Peter Linger und seine Familie setzen auf Klasse statt Masse. Nur 16 stilvolle Suiten und Apartments umfasst ihr charmantes Boutique-Hideaway auf Bed-&-Breakfast-Basis: das Lingers Suites & Residence. Die Eröffnung des mitten in den Weinbergen von Girlan bei Eppan, unweit des Kalterer Sees gelegenen Hauses ist für April 2025 vorgesehen. Peter Linger ist die gute Seele vor Ort, hat viele Jahre in München gelebt und kennt sich in der Gastroszene bestens aus. Er weiß, wonach sich großstadtgeplagte Menschen heute sehnen: nach Ruhe, Natur und stilvoller Einfachheit. Einmal dem Vogelgezwitscher lauschen, sich bewusst Zeit füreinander nehmen und ein Glas hauseigenen Chardonnay oder Merlot beim Anblick der Reben und der schönen Kulisse des Mendelgebirges genießen. Die eleganten Unterkünfte der Lingers Suites & Residence eignen sich perfekt für einen romantischen Pärchenurlaub. Sie überzeugen durch eine geschmackvoll moderne Einrichtung, dezente Farben, klare Linien sowie hochwertige Materialien. Die Apartments verfügen neben einem großzügigen offenen Wohnbereich, separatem Schlafzimmer, Bad und Balkon auch über eine voll ausgestattete Küche. Im paradiesischen Garten des Hotels locken ein Pool, ein beheizter Whirlpool sowie ganz viel Platz zum Abschalten. Ein köstliches Genussfrühstück ist im Zimmerpreis inkludiert. Nachmittags stehen außerdem Snacks und Häppchen an der Tagesbar bereit, und abends warten beim „Dine Around & Enjoy“ die besten Lokale der Umgebung darauf, entdeckt zu werden. Wo anfangen? Peter Linger gibt gerne persönlich Tipps für die Restaurantsuche. Schade übrigens, dass es im Deutschen nicht das englische Verb „to linger“ gibt – es passt einfach perfekt! Denn wer bei Lingers eincheckt, will nur eins: „verweilen“.www.lingers.it
Bella Posta Apartments, Oberbozen: Alles kann, nichts muss: Urlaubsglück für freiheitsliebende Designfans
Das Sonnenplateau Ritten bei Bozen erhält im Juni 2025 ein neues Urlaubsnest für alle, die es lieben, im Urlaub vogelfrei und unabhängig zu sein. Die 14 Bella Posta Apartments für Selbstversorger:innen liegen inmitten von Wiesen, Wald und Weite auf einem sonnigen Hang in Oberbozen. Nur ein paar Gehminuten sind es von hier zur Rittner Seilbahn, die in zwölf Minuten hinunter in die quirlige Landeshauptstadt Bozen schwebt. Die schicken Unterkünfte bieten Platz für zwei bis vier Personen und verfügen über eine voll ausgestattete Küche, Holzfußböden, einen Balkon oder eine Terrasse sowie einen herrlichen Ausblick ins Grüne und auf die Berge. Hinter der Neueröffnung steckt die Hoteliersfamilie Holzner. Mit viel Expertise und Spürsinn für schöne Dinge haben sie bereits das architektonische Schmuckstück Parkhotel Holzner über die Landesgrenzen hinaus als eine der ersten Adressen für stilvollen Mehrgenerationenurlaub bekannt gemacht. Mit den neuen Apartments wächst die Holzner-Familie nun weiter. Anders als das Parkhotel, aber ebenso unvergesslich. Die Apartments sind Teil eines größeren Projektes auf dem Ritten: Im April 2026 plant Familie Holzner die Inbetriebnahme des Bella Posta Hotel. Sobald dieses Haus eröffnet ist, können Gäste der Apartments dort auch das Frühstück oder ein kulinarisches „All-Inclusive Light Paket“ dazubuchen. „Herz, was willst du mehr?“, lautet eine Frage auf der Website der neuen Bella Posta Apartments. „Nichts!“, einfach nur noch ankommen und genießen. www.bellaposta.it
