Wohlige Kuschelmomente am Lieblingsplatz Ofen

Rein in den dicken Mantel, die Stiefel geschnürt, Mütze auf, Schal an und auf geht es in die Kälte. Das ist Winter. Und jeder weiß, wie sich der Moment der Heimkehr, zurück ins gemütlich-warme Drinnen anfühlt. Die dicke Outdoor-Kleidung hängt am Haken. Nase, Wangen, Hände und Füße tauen langsam auf. Behaglichkeit macht sich breit. Besonders gemütlich, gesellig und romantisch sind dann Momente am wärmespendenden Sauna- und Kachelofen oder am knisternden Kamin. Eine wohldosierte „Hitzebehandlung“ bringt nicht nur uns Menschen neue Vitalität an kalten Tagen. Auch Rezepturen aus Zutaten wie Mehl, Ei, Hefe und Zucker fühlen sich bei hohen Temperaturen erst richtig wohl. Ihr volles Aroma erinnert an geborgene Kindheitstage bei Oma am Küchenherd. Für alle, die sich im Winterurlaub keinesfalls hinter dem Ofen hervorlocken lassen, folgen hier sechs Vorschläge für entspannte Stunden in behaglicher Wärme.

Schätze aus dem Brotback-Ofen

Das Kärntner Lesachtal gehört mit Gail- und Gitschtal sowie Weissensee zur ersten Slow Food Travel-Region weltweit. Gäste des 4*S Almwellness-Resort Tuffbad in St. Lorenzen begeben sich zurück zum kulinarischen Ursprung. Unter fachkundiger Anleitung einer Brotbäuerin heißt es, die Ärmel aufkrempeln und zupacken, um innerhalb von zwei Stunden ein köstliches Lesachtaler Natursauerteigbrot aus heimischem Korn herzustellen. Dafür wird der hoteleigene Steinofen eingeheizt. Während er auf Temperatur kommt, lernen die Teilnehmenden, wie man den Teig richtig ansetzt, mischt und zubereitet. Die eigenhändig geformten Laibe wandern dann, mit alten Brotstempeln versehen, in die Hitze. Während sich Krume und Kruste in der Wärme entwickeln, verkürzen Anekdoten zur jahrhundertealten Brotbacktradition des Lesachtals die Wartezeit auf das köstliche Endergebnis. Fest steht, wer einmal das frische, duftende und dampfende Soulfood mit etwas frischer Bauernbutter gekostet hat, behält diesen Geschmack für immer in Erinnerung. Und übrigens: Der Genuss dient auch der Gesundheit. Im 35 Grad warmen Brotbad des Almwellness-Resorts atmen Gäste die mit Sauerteigenzymen angereicherte Luft aus dem Backofen. Diese, so heißt es, regt unter anderem den Stoffwechsel an. Brot für die Seele und den Körper. www.slowfood.travel/de und www.almwellness.com

Lauschige Kaminabende im Chiemgau

Es gibt Zeitkapseln zum Überbrücken von Dekaden. Sollte jemals die Rede auf Wärmekapseln zum Überwintern kommen, sind sicherlich die fünf luxuriösen Fünf-Sterne-Ferienwohnungen von Familie Planks Wastleicherhof in Eggstätt am Hartsee im Chiemgau gemeint. Bis zu sieben Personen finden in den gemütlichen, topmodernen und 76 bis 142 Quadratmeter großen Unterkünften Platz. Jede von ihnen punktet mit rustikalem Chic, einer vollausgestatteten Küche, einem luxuriösen Bad, mehreren Schlafräumen und einem großzügigen Wohnzimmer. Nach dem Spaziergang in winterlicher Landschaft, dem Rodeln oder Langlaufen, versammelt man sich hier in trauter Runde vor dem Kamin, genießt die eigene Sauna oder lässt sich in der freistehenden Wanne ein heißes Bad ein. Und wer möchte, schlüpft in den Stall und hilft der Oma beim Kälberfüttern. Oder wie wäre es mit dampfenden, duftenden selbstgemachten Semmeln? Bäuerin Alina zeigt, wie es geht. Winterurlaub auf dem Bauernhof in Bayern mit Familie oder Freunden in seiner schönsten Form. www.blauergockel.de

Hüttenromantik am Kamin

Das familiengeführte Adults-Only Chaletdorf „LaPosch – Dein Bergaway" am Fuße der Zugspitze in Tirol steht für Urlaub fernab vom Alltag und nah an der Natur. 16 individuelle Chalets, Lodges und Villen aus heimischem Holz bieten urige Gemütlichkeit. Die Uhren im LaPosch ticken gewollt langsamer. Nicht die Zeit, die Natur gibt hier den Takt an. Mit den ersten Schneeflocken stellt sich besinnliche Ruhe ein. Während sich die Welt draußen in eine weiße Märchenlandschaft verwandelt, herrscht drinnen Hüttenzauber. Ideal für romantische Stunden zu zweit. Ausgerüstet mit Wolldecken, Punsch und Keksen heißt es vor dem wohlig warmen knisternden Kaminfeuer, bei sich sein, den Moment auskosten und einen Augenblick für immer schaffen. Aktive und Abenteurer steigen direkt hinter dem Bergaway in die Langlaufloipe ein und fahren mit dem kostenlosen Shuttle in die umliegenden Skigebiete. Bei einer Wanderung im Schnee oder einer Yogastunde im Chalet atmen Gäste durch. Jede Unterkunft hat ein eigenes Private Spa mit Sauna; manche verfügen zusätzlich über eine Whirlwanne, Infrarotkabine oder einen beheizten Pool. Was fehlt noch in der perfekten Winter-Wohlfühloase? Richtig, ein zünftiges Käsefondue oder Raclette. Dieses kommt, ebenso wie das leckere Schmankerlfrühstück, per Lieferservice direkt ins Haus. Im LaPosch werden Wünsche erfüllt – wie Weihnachten, nur noch schöner! www.laposch.at

Heimisches vom Holzherd

700 Jahre hat die Küche des „Gratznhäusl“ auf dem Buckel. Das denkmalgeschützte Gebäude liegt unweit des Vier-Sterne-Superior Aktiv- und Wellnesshotel Gassenhof von Familie Volgger. Die Hoteliers erweckten das Kleinod aus dem 14. Jahrhundert aus dem Dornröschenschlaf und restaurierten es mit Liebe zum Detail. Das gilt sowohl für die Ferienwohnungen im Obergeschoss als auch für die steinerne Küche im Erdgeschoss. Hier, live am mit Holz befeuerten Herd, bereitet Gastgeber und Küchenchef Stefan Volgger ein Südtiroler Traditionsgericht für Gäste: Rahmmus. Sein Vater brachte das alte Rezept als Hirte von der Alm mit und lehrte seinem Sohn die richtige Zubereitung der Speise. Rahm vom heimischen Bergbauern wird in der sehr heißen Pfanne mit etwas Öl zum Kochen gebracht. Dann das Mehl nach und nach einrühren, die Masse immer wieder wenden und vom Pfannenboden schaben und schließlich das ausgelöste Butterschmalz abschöpfen. Zur Süßspeise serviert Stefan eine Füllung aus Topfen, Mohn und Äpfeln, die er mit etwas Zimt, Zucker und Honig sowie einem Schuss Rum verfeinert. Echter Genuss von früher in urigem Ambiente für ein warmes Glücksgefühl im Magen und rund ums Herz. www.gassenhof.com und www.wanderhotels.com

Kuschelige Wellnessmomente mit Seeblick

Das traditionsreiche, von Familie Elisabeth und Michael Berndl geführte Vier-Sterne-Romantik SPA Hotel Seefischer mit 43 Zimmern und Suiten, liegt idyllisch am Ufer des Millstätter Sees. Das Credo des Hauses lautet: Erholung „zur schönsten Zeit am schönsten Ort“. Was das heißt, zeigt sich vor allem an kalten Wintertagen. Unter den vielen Wärmequellen des Hotels sticht vor allem die 90 Grad heiße finnische „Seesauna“ hervor. Wie es ihr Name schon vermuten lässt, ist sie auf Pfählen mitten im See errichtet. Gäste, die hier wohlig schwitzen, genießen eine meditative Aussicht auf die spiegelglatte Wasseroberfläche vor malerischer Bergkulisse. Vom Saunagang geht es direkt ins kühle, klare Nass des Millstätter Sees und anschließend zum Wärmetanken in den „Seefischer Indoor Strand“. Der Ruheraum auf zwei Ebenen mit einer zentralen, offenen Feuerstelle bietet neben einem wunderschönen Panorama Behaglichkeit pur. Abends, wenn es dunkel wird, nach dem leckeren 5-Gänge-Gourmet-Menü im hoteleigenen Restaurant mit internationalem Touch und Einflüssen aus der Alpe Adria-Region, lockt ein Drink in der Seefischer Lounge. Wo? Natürlich am prasselnden Kamin. www.seefischer.at und www.romantikhotels.com

Für winterliche Wipfelstürmer

Warum im Winter nicht mal abheben? Im Baumhaus des Wellness- und Wanderhotel Gassner im Salzburger Land schweben Gäste über den Dingen. Das Urlaubsdomizil in luftiger Höhe bietet 147 Quadratmeter zum Einkuscheln und Nesteln. Der Ausblick von oben auf die verschneite Bergwelt ist unübertroffen schön. Heimische, natürliche Materialien, helle Farben und ein elektrischer Kamin sorgen für eine urgemütliche, exklusive Wipfel-Atmosphäre. Draußen wartet jede Menge Pistengaudi in der Wildkogel Skiarena sowie den benachbarten Top-Skigebieten Zillertal-Arena und Kitzbüheler Großraum. Schlittenfans kommen auf der hauseigenen oder der mit 14 Kilometer längsten beleuchteten Rodelbahn der Welt vom Wildkogel nach Bramberg auf ihre Kosten. Außerdem geht es fünf Mal pro Woche mit Winterwanderführerin Monika auf Erkundungstour in die Berge. Wer im Baumhaus wohnt, kann alle Annehmlichkeiten des Vier-Sterne-Superior-Hotel Gassner nutzen. Dazu gehören eine über 1.200 Quadratmeter große Wellness- und Saunawelt sowie die leckere, regionale Kulinarik des Restaurants. Buchbar ist das Versteck für Paare und Familien mit zwei bis maximal drei Kindern. www.hotel-gassner.at und www.wanderhotels.com

Weitere Auskünfte

Miriam Wulf
Mobil: +49 (0) 177 31 68 142
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